主料：南瓜300克，糯米粉300克
辅料：红豆适量，面包糠适量，白糖适量
做法
1、南瓜去皮去籽切薄片，放微波炉高火叮5分钟，打熟。
2、打熟的南瓜放凉后，按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。
3、把面团滚成长条，分成若干小剂子。
4、取一个剂子，用手按压成饼。
5、红豆煮熟后，加糖搅打成泥，再炒成红豆沙。
6、挖一勺红豆沙放在面饼上，包成团子状，再按成小饼状。
7、做好的南瓜饼坯，放入面包糠中，使其粘满面包糠。
8、锅中适量油烧热，中小火，将南瓜饼放入煎至两面金黄即可。
将南瓜蒸熟捣碎，加入糯米粉，喜欢甜的可以多加些白糖揉成一个球，揪一小坨，揉成小球压成圆饼状，双面裹上面包糠，小火双面煎，可以用锅铲按压饼面子，使得表面更酥脆。因为裹了面包糠的南瓜饼酥脆感增强
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